Productos

Proteínas animales

Actualmente las proteínas cárnicas se encuentran en auge como sustituto de la soja en productos cárnicos. De esta forma se ha conseguido eliminar un alérgeno, obteniendo un gran poder de retención de agua y una mejora de la textura del producto final, aportando a su vez un mayor valor proteico.

Natural LCP-80

Nuestra proteína cárnica Natural LCP-80 es uno de los mejores sustitutos de la proteína de soja en productos cárnicos cocidos. Aporta al producto final dureza, acompañada de un elevado índice de elasticidad y manteniendo la firmeza del producto.