Productos

Proteínas animales

Actualmente las proteínas cárnicas se encuentran en auge como sustituto de la soja en productos cárnicos. De esta forma se ha conseguido eliminar un alérgeno, obteniendo un gran poder de retención de agua y una mejora de la textura del producto final, aportando a su vez un mayor valor proteico.

Natural HCP-90

El producto Natural HCP-90 es otra de nuestras proteínas cárnicas, aporta menor dureza que el LCP-80 manteniendo el mismo índice de elasticidad. Con estos productos conseguimos una textura ideal y aportamos valor proteico al producto final. Sustituyendo un alérgeno como es la soja